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La recette de houmous C'est l'une des plus faciles de l'histoire des recettes faciles, mais nous y allons par parties: le houmous est une crème de pois chiches (déjà, je sais que cela ne semble pas excitant mais nous vous assurons qu'elle est délicieuse!) Très populaire dans tout le Moyen-Orient. Allez, c'est un repas SSS: super sain et savoureux.
Prêt à apprendre comment le faire? Faisons-le:
- 200gr. de pois chiches cuits.
- 2 gousses d'ail (en mettre plus si vous aimez la touche épicée).
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 2 cuillères à soupe d'eau.
- Le jus d'un citron.
- Une cuillère à café de cumin.
- Une pincée de sel.
- Une pincée de paprika sucré.
ELABORATION:
1- Nous mettons les pois chiches, l'ail, l'eau, l'huile, le citron, le cumin et la pincée de sel dans un verre mélangeur et écrasons jusqu'à obtenir une crème dense (si elle est trop dense ajoutez un peu plus d'eau, si vous voulez que le houmous soit de l'huile légère ou d'olive, si vous la voulez plus savoureuse ... bien que plus calorique, bien sûr!).
2- Lorsque la crème est prête, nous la mettons dans un bol, en versant un filet d'huile d'olive et une pincée de poivron.
Voilà! Avez-vous vu à quel point c'était facile?
Le houmous peut être consommé en accompagnement de viande ou en tant que tel, dans des toasts ou avec des croûtons ... c'est un vrai régal!
Truffe sucrée: si vous dînez et que vous voulez ressembler à un petit Arguiñano (même sans avoir aucune idée), vous pouvez préparer le houmous en entrée et le présenter avec des tranches de citron et de persil: beaucoup plus agréable 🙂
BON APPETIT!
P.D. La recette originale comprend de la sauce tahini mais comme près de chez nous il n'y a aucune trace de cette sauce riche ... eh bien, nous la préparons sans et la vérité est qu'elle ressort bien! :-p Si, contrairement à nous, vous avez la possibilité d'utiliser cette pâte de sésame, ajoutez une cuillère à soupe au mélange et c'est tout 🙂
photo originale keepyourdietreal
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